പോളിഗ്ലിസറിൾ-3 പോളിറിസിനോലേറ്റ് CAS 29894-35-7

എണ്ണ, ജല സംവിധാനങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എമൽഷനുകൾക്ക് ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉണ്ട്, സ്ഥിരതയുള്ളതും വിസ്കോസിറ്റി മോഡിഫയറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ചോക്ലേറ്റ് വ്യവസായത്തിൽ, പിജിപിആർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ വിളവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടാക്കുന്നു.ഇത് വായു കുമിളകളില്ലാതെ ചോക്ലേറ്റിനെ വാർത്തെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഗ്രാനുലാർ ചേരുവകൾ പൂശുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു, അതേസമയം ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗിൻ്റെ കനം മികച്ച രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.