വാർത്തകൾ

നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, നമുക്ക് പരിചിതമല്ലാത്ത വിവിധ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, വ്യാവസായിക വസ്തുക്കൾ, വൈദ്യശാസ്ത്ര വസ്തുക്കൾ എന്നിവ പലപ്പോഴും കണ്ടുമുട്ടാറുണ്ട്. അവയിലൊന്ന്EDTA-Caകാസ് നമ്പർ 23411-34-9 ആണ്, ഇത് കാൽസ്യം ഡിസോഡിയം എഥിലീനെഡിയാമിനെറ്റെട്രാഅസെറ്റേറ്റിന്റെ ചുരുക്കപ്പേരാണ്. ഇതിന്റെ പേര് സങ്കീർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ഇത് പല മേഖലകളിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ നമ്മുടെ ജീവിതവുമായി അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്.

ഒന്നാമതായി, EDTA-Ca എന്താണെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. EDTA-Ca ഒരു സിന്തറ്റിക് രാസവസ്തുവാണ്, ഇത് സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന വെളുത്ത പൊടിയായി കാണപ്പെടുന്നു, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ രാസഘടന വിവിധ ലോഹ അയോണുകളുമായി ദൃഢമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇതിനെ ചേലേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ചേലിംഗ് കഴിവാണ് EDTA-Ca പല മേഖലകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണം. സമാനമായ മറ്റ് ചില പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, EDTA-Ca-യിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉപയോഗത്തിൽ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാക്കുകയും മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ അവശ്യ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണത്തിലുള്ള സ്വാധീനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എഡെറ്റേറ്റ് കാൽസ്യം ഡിസോഡിയം, കാൽസ്യം ഡിസോഡിയം എഡെറ്റേറ്റ് എന്നിങ്ങനെ നിരവധി പേരുകൾ ഇതിന് ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവയെല്ലാം ഒരേ പദാർത്ഥത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം പ്രധാന പ്രയോഗ മേഖലകളിൽ ഒന്നാണ്EDTA-Ca. ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രധാനമായും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും, സ്റ്റെബിലൈസറായും, സീക്വെസ്ട്രന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ ലോഹ അയോണുകൾ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം, ഇത് നിറം, രുചി, ഘടന എന്നിവയിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും ഭക്ഷണം കേടുവരുത്തുകയും ചെയ്യും. EDTA-Ca ഈ ലോഹ അയോണുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കാനും ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ തടയാനും അങ്ങനെ കൂടുതൽ നേരം ഭക്ഷണം നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താനും കഴിയും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ടിന്നിലടച്ച കക്കകൾ, ഞണ്ട് മാംസം, ചെമ്മീൻ, വിവിധതരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ നിറം നിലനിർത്താനും സംഭരണ ​​സമയത്ത് നിറം മാറുന്നത് തടയാനും EDTA-Ca പലപ്പോഴും ചേർക്കാറുണ്ട്. അച്ചാറിട്ട കാബേജ്, വെള്ളരി തുടങ്ങിയ അച്ചാറിട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിറം, രുചി, ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്താൻ ഇത് സഹായിക്കും, ഇത് രുചി കൂടുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. ടിന്നിലടച്ച കാർബണേറ്റഡ് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ, വാറ്റിയെടുത്ത ആൽക്കഹോൾ പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിൽ, EDTA-Ca രുചി നിലനിർത്തൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പാനീയങ്ങളുടെ വ്യക്തത നിലനിർത്തുകയും ലോഹ അയോണുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന മഴ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മയോണൈസ്, സോസുകൾ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് കേടാകുന്നത് തടയാൻ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ EDTA-Ca യുടെ ഉപയോഗം കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്ന അളവിൽ വ്യക്തമായ പരിധികളുണ്ട്, അവ അൺഹൈഡ്രസ് സംയുക്തങ്ങളായി കണക്കാക്കുകയും സാധാരണയായി പാർട്‌സ് പെർ മില്യൺ (ppm) ആയി അളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ടിന്നിലടച്ച കക്കകളിൽ ചേർക്കുന്ന EDTA-Ca യുടെ പരമാവധി അളവ് 340 ppm ആണ്, അതേസമയം ടിന്നിലടച്ച കാർബണേറ്റഡ് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകളിൽ ചേർക്കുന്നത് 33 ppm ആണ്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കാതെ തന്നെ EDTA-Ca ന് അതിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഈ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിനു പുറമേ, വൈദ്യശാസ്ത്ര മേഖലയിലും EDTA-Ca യ്ക്ക് പ്രധാന പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. ഹെവി മെറ്റൽ വിഷബാധയുടെ ചികിത്സയിലാണ് ഇതിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉപയോഗം, പ്രത്യേകിച്ച് ലെഡ് വിഷബാധ. ശക്തമായ ചേലാകർമ്മ ശേഷി കാരണം, EDTA-Ca മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ലെഡ്, മെർക്കുറി, കാഡ്മിയം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ഘനലോഹങ്ങളുമായി ദൃഢമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയുന്ന ലയിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെ ശരീരത്തിന് ഘനലോഹങ്ങളുടെ ദോഷം കുറയ്ക്കുന്നു. പല രാജ്യങ്ങളിലും മുതിർന്നവരിലും കുട്ടികളിലും ലെഡ് വിഷബാധ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ മറ്റ് ചില ചേലാകർമ്മ ഏജന്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്.

ഇതുകൂടാതെ,EDTA-Caരോഗികളിലെ ലെഡിന്റെ അളവ് വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള ഡയഗ്നോസ്റ്റിക് പരിശോധനകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലേക്ക് EDTA-Ca കുത്തിവച്ചുകൊണ്ട് ലെഡ് മൊബിലൈസേഷൻ ടെസ്റ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പരിശോധന നടത്താം. കുത്തിവയ്പ്പിന് ശേഷം 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രോഗി മൂത്രത്തിൽ നിന്ന് 6 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ലെഡ് പുറന്തള്ളുകയാണെങ്കിൽ, പരിശോധനാ ഫലം പോസിറ്റീവ് ആണ്, ഇത് രോഗിയുടെ ശരീരത്തിലെ മൊത്തം ലെഡിന്റെ അളവ് കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കാനും ഉചിതമായ ചികിത്സാ പദ്ധതികൾ രൂപപ്പെടുത്താനും ഡോക്ടർമാരെ സഹായിക്കുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് EDTA-Ca ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ചില ഗുണങ്ങൾ നൽകാമെന്നാണ്, കാരണം അത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് പ്ലാക്കുകളിൽ കാൽസ്യം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഈ പ്രയോഗം ഇപ്പോഴും ഗവേഷണ ഘട്ടത്തിലാണ്, വ്യാപകമായി പ്രചരിപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

EDTA-Ca മറ്റ് ചില മേഖലകളിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. വ്യാവസായിക മേഖലയിൽ, ഇലക്ട്രോപ്ലേറ്റിംഗ്, തുണിത്തരങ്ങൾ, പ്രിന്റിംഗ്, ഡൈയിംഗ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉൽപ്പന്ന പ്രകടനവും സ്ഥിരതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു സങ്കീർണ്ണ ഏജന്റായും സ്റ്റെബിലൈസറായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാർഷിക മേഖലയിൽ, കീടനാശിനികളിലും വളങ്ങളിലും ഒരു ട്രെയ്സ് എലമെന്റ് അഡിറ്റീവായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കീടനാശിനികളുടെ സ്ഥിരതയും വളങ്ങളുടെ ഉപയോഗ നിരക്കും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിള വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ മേഖലയിൽ, പരിസ്ഥിതിയിലെ ഹെവി മെറ്റൽ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഹെവി മെറ്റൽ മലിനീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു.

സുരക്ഷയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾEDTA-Ca, പലർക്കും ആശങ്കകൾ ഉണ്ടാകാം. വാസ്തവത്തിൽ, നിയന്ത്രിത പരിധിക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ EDTA-Ca പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പല രാജ്യങ്ങളിലെയും ഭക്ഷ്യ-മരുന്ന് നിയന്ത്രണ ഏജൻസികൾ ഇത് ഒരു സുരക്ഷിത വസ്തുവായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഡിസോഡിയം EDTA പോലുള്ള മറ്റ് സമാനമായ വസ്തുക്കളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ EDTA-Ca-യിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യത്തിന്റെയും മറ്റ് അവശ്യ ധാതുക്കളുടെയും ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

യൂണിലോങ് ഇൻഡസ്ട്രി കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ നിർമ്മാതാവാണ് കൂടാതെEDTA വിതരണക്കാരൻ. EDTA-Ca-യ്ക്ക്, ഞങ്ങൾ വ്യാവസായിക ഗ്രേഡ്, ഭക്ഷ്യ ഗ്രേഡ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഗ്രേഡ് എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. സ്ഥിരതയുള്ള ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരമായ വിതരണ ശേഷിയും ഞങ്ങൾ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. EDTA-Ca-യെക്കുറിച്ചുള്ള എന്തെങ്കിലും അന്വേഷണങ്ങൾക്കോ ​​ആവശ്യങ്ങൾക്കോ ​​ദയവായി ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടാൻ മടിക്കേണ്ട.