ട്രെഹലോസ് CAS 99-20-7

ട്രെഹാലോസിനെ പ്രധാനമായും മൂന്ന് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: α, α-ട്രെഹാലോസ്, α, β-ട്രെഹാലോസ്, β, β-ട്രെഹാലോസ്. പൂപ്പൽ, ആൽഗ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, എർഗോട്ട് മുതലായവയിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കൃത്രിമമായി സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ജൈവിക ചൈതന്യം സംരക്ഷിക്കുക എന്ന പ്രത്യേക ധർമ്മം ഇതിനുണ്ട്, കൂടാതെ കോശ സ്തരത്തിന്റെയും പ്രോട്ടീനിന്റെയും ഘടനയെ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. α, α-ട്രെഹാലോസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ട്രെഹാലോസ്, ഡി-ഗ്ലൂക്കോപൈറനോസിന്റെ രണ്ട് തന്മാത്രകളുടെ ഹെറ്ററോസെഫാലിക് കാർബൺ ആറ്റത്തിലെ (C1) ഹെമിയസെറ്റൽ ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്ന് നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്തുകൊണ്ട് രൂപം കൊള്ളുന്ന ഒരു കുറയ്ക്കാത്ത ഡൈസാക്കറൈഡാണ്.