സോഡിയം സ്റ്റിയറിൽ ഫ്യൂമറേറ്റ് CAS 4070-80-8

സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റ് ഫ്യൂമറേറ്റ് (C22H39NaO4) വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, ഫുഡ് എക്‌സിപിയൻ്റ് ആണ്. മൃഗങ്ങളിൽ സോഡിയം ഫ്യൂമറേറ്റിൻ്റെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയയിൽ, അതിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുകയും സ്റ്റിയറിക് ആൽക്കഹോളും സ്റ്റിയറിക് ആസിഡും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു ചെറിയ ഭാഗം നേരിട്ടും വേഗത്തിലും രാസവിനിമയം നടത്താം, ഇത് വിഷരഹിതവും പ്രകോപിപ്പിക്കാത്തതുമാണ്. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഫീൽഡിൽ, സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റ് ഫ്യൂമറേറ്റ് ഗുളികകൾക്കും കാപ്സ്യൂളുകൾക്കുമുള്ള ഒരു ലൂബ്രിക്കൻ്റായി മയക്കുമരുന്ന് ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്റ്റിയറേറ്റ് ലൂബ്രിക്കൻ്റുകളുടെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനും മയക്കുമരുന്ന് ശിഥിലീകരണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മയക്കുമരുന്ന് പിരിച്ചുവിടൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കെമിക്കൽബുക്കിന് എഫെർവെസെൻ്റ് ടാബ്‌ലെറ്റുകളിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം രൂപപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, വിവിധ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, മാവ് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉണക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, സംസ്കരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഒരു റെഗുലേറ്ററും സ്റ്റെബിലൈസറും ആയി സോഡിയം ഫ്യൂമറേറ്റ് സ്റ്റിയറേറ്റ് നേരിട്ട് ചേർക്കാൻ FDA അനുവദിക്കുന്നു. ചേർത്ത സോഡിയം ഫ്യൂമറേറ്റിൻ്റെ അളവ് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാരത്തിൻ്റെ 0.2-1.0% വരും.