സോഡിയം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് CAS 7758-16-9

ഡിസോഡിയം ഡൈഹൈഡ്രജൻ പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള മോഡിഫയറായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണമായ ലോഹ അയോണുകൾ, പിഎച്ച് മൂല്യം, അയോണിക് ശക്തി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ബൈൻഡിംഗ് ശക്തിയും വെള്ളം നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അഴുകൽ വേഗത നിയന്ത്രിക്കാനും ഉൽപാദന തീവ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഡിസോഡിയം ഡൈഹൈഡ്രജൻ പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറായി ഉപയോഗിക്കാം. തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ റീഹൈഡ്രേഷൻ സമയം കുറയ്ക്കുക, ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകരുത്. ബിസ്‌ക്കറ്റിനും പേസ്ട്രികൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അഴുകൽ സമയം കുറയ്ക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൊട്ടൽ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുക, വിടവുകൾ ഭംഗിയായി അഴിക്കുക, സംഭരണ ​​കാലയളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.