സോഡിയം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് CAS 7758-16-9

ഡിസോഡിയം ഡൈഹൈഡ്രജൻ പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് ഒരു ഗുണനിലവാര പരിഷ്കരണമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ ലോഹ അയോണുകൾ, pH മൂല്യം, അയോണിക് ശക്തി എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ബൈൻഡിംഗ് ശക്തിയും ജല നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. അഴുകൽ വേഗത നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഉൽപാദന തീവ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഡിസോഡിയം ഡൈഹൈഡ്രജൻ പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറായി ഉപയോഗിക്കാം. തൽക്ഷണ നൂഡിൽസിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ റീഹൈഡ്രേഷൻ സമയം കുറയ്ക്കുന്നു, ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകരുത്. ബിസ്കറ്റുകൾക്കും പേസ്ട്രികൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അഴുകൽ സമയം കുറയ്ക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൊട്ടൽ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു, വിടവുകൾ ഭംഗിയായി അയയ്‌ക്കുന്നു, സംഭരണ ​​കാലയളവ് നീട്ടാൻ കഴിയും.