CAS 14306-25-3 ഉള്ള സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ്

1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം: മൾട്ടി-ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ
സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, നിറം സംരക്ഷിക്കൽ, ഗുണനിലവാര മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ പ്രത്യേക പ്രവർത്തനങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
വർണ്ണ സംരക്ഷണവും സംരക്ഷണവും: ഭക്ഷണത്തിലെ ചേലേറ്റ് Fe³⁺, Cu²⁺ (ഈ അയോണുകൾക്ക് എണ്ണകളുടെ ഓക്സീകരണത്തെയും പിഗ്മെന്റുകളുടെ അപചയത്തെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും), മാംസം (ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി പോലുള്ളവ), പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ് പോലുള്ളവ), പച്ചക്കറികൾ (ഉദാഹരണത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) എന്നിവയുടെ തവിട്ടുനിറം വൈകിപ്പിക്കുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്: ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിലും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ് എണ്ണകളുടെ ഓക്സീകരണവും റാൻസിഡിറ്റിയും തടയുന്നു (റാൻസിഡ് രുചി ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ), കൂടാതെ ചില സിന്തറ്റിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെ (BHA, BHT പോലുള്ളവ) മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു;
ഗുണനിലവാര മെച്ചപ്പെടുത്തൽ: മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ (സോസേജുകൾ, ഹാമുകൾ പോലുള്ളവ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ് മാംസത്തിന്റെ ജലം പിടിച്ചുനിർത്താനുള്ള ശേഷിയും മൃദുത്വവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ (ബ്രെഡ്, ബിസ്കറ്റ് പോലുള്ളവ), ഇത് അന്നജത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കുന്നു (മൃദുവായ ഘടന നിലനിർത്തുന്നു);
ലോഹ അയോണുകൾ നീക്കം ചെയ്യൽ: പാനീയങ്ങളിൽ (പഴച്ചാറുകൾ, ബിയർ പോലുള്ളവ) സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ് അമിതമായ ലോഹ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് അവക്ഷിപ്തങ്ങൾ (ബിയറിലെ കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് അവക്ഷിപ്തം പോലുള്ളവ) ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് പാനീയത്തിന്റെ വ്യക്തത ഉറപ്പാക്കുന്നു.
2. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസും ആരോഗ്യ സപ്ലിമെന്റുകളും: സഹായ പ്രവർത്തന ഘടകങ്ങൾ
രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ കുറയ്ക്കുകയും വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു: ആരോഗ്യ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ, സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റിന് കുടലിൽ Ca²⁺, Mg²⁺ എന്നിവ ചേലേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്നു (രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു), അതേസമയം കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് കല്ലുകളുടെ (വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ പ്രധാന ഘടകം) രൂപീകരണത്തെയും വളർച്ചയെയും തടയുന്നു.
ലോഹ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ: സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ്, ഒരു സഹായ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ ഏജന്റായി, ഹെവി മെറ്റൽ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ (ലെഡ്, മെർക്കുറി, കാഡ്മിയം പോലുള്ളവ) ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെലേറ്റിനുള്ളിലെ ഹെവി മെറ്റൽ അയോണുകൾ വഴി വിഷരഹിതമായ ചെലേറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഓറൽ കെയർ: ടൂത്ത് പേസ്റ്റിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് പല്ലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ Fe³⁺ ചേലേറ്റ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പല്ലിലെ പ്ലാക്ക് രൂപപ്പെടുന്നതും പല്ലിന്റെ നിറം മാറുന്നതും തടയുന്നു (ടാർട്ടാർ കുറയ്ക്കുന്നു).
3. വ്യാവസായിക മേഖല: ലോഹ സംസ്കരണവും ജല സംസ്കരണവും
ലോഹ നാശന പ്രതിരോധകം: ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ്. ലോഹ സംസ്കരണത്തിൽ (ഉരുക്ക്, അലുമിനിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ളവ), സോഡിയം ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ചേലേറ്റിംഗ് ഗുണം ലോഹ പ്രതലത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം രൂപപ്പെടുത്താൻ അതിനെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു, ലോഹങ്ങളുടെ നാശത്തെ തടയുന്നു (പരമ്പരാഗത ക്രോമേറ്റ് നാശന പ്രതിരോധകങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ച് കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദപരമാക്കുന്നു);
ജല സംസ്കരണ ഏജന്റ്: വ്യാവസായിക രക്തചംക്രമണ കൂളിംഗ് വെള്ളത്തിലും ബോയിലർ വെള്ളത്തിലും, ഇത് വെള്ളത്തിൽ Ca²⁺, Mg²⁺ എന്നിവ ചേലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, സ്കെയിൽ (കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം കാർബണേറ്റ്) രൂപപ്പെടുന്നത് തടയുന്നു, അതേസമയം സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു (വന്ധ്യംകരണത്തിന് സഹായിക്കുന്നു).
ടെക്സ്റ്റൈൽ പ്രിന്റിംഗും ഡൈയിംഗും: തുണിത്തരങ്ങൾക്കായുള്ള ഒരു ചേലേറ്റിംഗ്, ഡിസ്‌പെഴ്‌സിംഗ് ഏജന്റ് എന്ന നിലയിൽ സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ്, വെള്ളത്തിലെ ലോഹ അയോണുകൾ ഡൈ കളറിംഗിന്റെ ഏകീകൃതതയെ ബാധിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും പ്രിന്റിംഗും ഡൈയിംഗ് ഫലവും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. മറ്റ് മേഖലകൾ
ഫീഡ് അഡിറ്റീവ്: സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ്, കന്നുകാലി, കോഴി തീറ്റയിൽ ഉചിതമായ അളവിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, തീറ്റയുടെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും (ഓക്സീകരണം തടയുന്നു), എന്നാൽ അളവ് നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട് (അമിത ഉപയോഗം തീറ്റയിലെ അംശ ഘടകങ്ങളെ ചതിക്കുകയും മൃഗങ്ങളുടെ ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും).
സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ: ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഷാംപൂകളിലും സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ് ലോഹ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഓക്സീകരണവും നശീകരണവും തടയുകയും ലോഹ അയോണുകളുടെ ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.