സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് മോണോബാസിക് CAS 7558-80-7
സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് മോണോബാസിക് എന്നത് നിറമില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതും വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ ഒരു ക്രിസ്റ്റലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്. ഇതിന്റെ ജലീയ ലായനി അമ്ല സ്വഭാവമുള്ളതും എത്തനോളിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്. ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ഇത് അതിന്റെ ക്രിസ്റ്റലിൻ ജലം നഷ്ടപ്പെടുകയും അസിഡിക് സോഡിയം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് (Na3H2P2O7) ആയി വിഘടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അസിഡിറ്റിയും ക്ഷാരത്വവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഫെർമെന്റേഷൻ വ്യവസായത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇത്, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഭക്ഷ്യ ഗുണനിലവാര മെച്ചപ്പെടുത്തലായി ഡിസോഡിയം ഹൈഡ്രജൻ ഫോസ്ഫേറ്റുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താപ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി pH റെഗുലേറ്ററുകളും ബൈൻഡറുകളും നിർമ്മിക്കൽ തുടങ്ങിയവ.
| ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ |
| നീരാവി മർദ്ദം | 20℃ ൽ 0Pa |
| സാന്ദ്രത | 20°C-ൽ 1.40 ഗ്രാം/മില്ലിലിറ്റർ |
| പരിഹരിക്കാവുന്ന | വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന |
| പികെഎ | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25°C, 50g/L വെള്ളത്തിൽ) |
| λപരമാവധി | λ: 260 nm Amax: ≤0.025λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് മോണോബാസിക്കിന് വിപുലമായ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ സോഡിയം ഹെക്സമെറ്റഫോസ്ഫേറ്റ്, സോഡിയം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം; തുകൽ നിർമ്മാണത്തിനും ബോയിലർ ജല സംസ്കരണത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം; ഗുണനിലവാര മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ഏജന്റായും ബേക്കിംഗ് പൗഡറായും, ഭക്ഷ്യ, ഫെർമെന്റേഷൻ വ്യവസായങ്ങളിൽ ബഫറിംഗ് ഏജന്റായും ഫെർമെന്റേഷൻ പൊടി അസംസ്കൃത വസ്തുവായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഫീഡ് അഡിറ്റീവ്, ഡിറ്റർജന്റ്, ഡൈയിംഗ് അസിസ്റ്റന്റ് എന്നിവയായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സാധാരണയായി 25 കിലോഗ്രാം/ഡ്രമ്മിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്ന പാക്കേജും ചെയ്യാം.
സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് മോണോബാസിക് CAS 7558-80-7
സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് മോണോബാസിക് CAS 7558-80-7
