ക്വെർസെറ്റിൻ CAS 117-39-5
ക്വെർസെറ്റിൻ മഞ്ഞ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി. താപ സ്ഥിരതയ്ക്കായി, വിഘടിപ്പിക്കൽ താപനില 314 ℃ ആണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ പിഗ്മെന്റുകളുടെ പ്രകാശ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷണ സുഗന്ധത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ തടയാനും കഴിയും. ലോഹ അയോണുകളെ നേരിടുമ്പോൾ ഇത് നിറം മാറും. വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതും ക്ഷാര ജലീയ ലായനികളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. ക്വെർസെറ്റിനും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും വിവിധ പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളാണ്.
ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ |
സംഭരണ \u200b\u200bവ്യവസ്ഥകൾ | മുറിയിലെ താപനില |
സാന്ദ്രത | 1.3616 (ഏകദേശ കണക്ക്) |
ദ്രവണാങ്കം | 316.5 °C താപനില |
പികെഎ | 6.31±0.40(പ്രവചിച്ചത്) |
MW | 302.24 ഡെവലപ്മെന്റ് |
തിളനില | 363.28°C (ഏകദേശ കണക്ക്) |
ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫ്ലേവനോയിഡ് സംയുക്തമായ ക്വെർസെറ്റിന് വിവിധ ജൈവിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഓക്സിഡേഷനെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും, കാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ക്ലിനിക്കൽ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ക്വെർസെറ്റിൻ ഇൻ വിട്രോ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക മാത്രമല്ല, ഡിഎൻഎ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തെ തടയുകയും ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ഇൻ വിവോയിൽ പെറോക്സൈഡ് സാന്ദ്രത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ടിഷ്യൂകളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സാധാരണയായി 25 കിലോഗ്രാം/ഡ്രമ്മിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്ന പാക്കേജും ചെയ്യാം.

ക്വെർസെറ്റിൻ CAS 117-39-5

ക്വെർസെറ്റിൻ CAS 117-39-5