പീ പ്രോട്ടീൻ CAS 222400-29-5
ഐസോഇലക്ട്രിക് പോയിന്റ് മേഖലയിൽ (pH 4.0~6.0) പയർ പ്രോട്ടീനിന് പ്രോട്ടീൻ ലയിക്കാനുള്ള കഴിവ് 0 ന് അടുത്താണ്, കൂടാതെ ന്യൂട്രൽ, ആൽക്കലൈൻ, അങ്ങേയറ്റം അസിഡിറ്റി ഉള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ (pH 2.0, pH 3.0) അതിന്റെ ലയിക്കാനുള്ള കഴിവ് അതിവേഗം വർദ്ധിക്കുന്നു. അവയിൽ, ഗ്ലോബുലിൻറെ ലയിക്കാനുള്ള കഴിവ് 80% വരെ ഉയർന്നതാണ്, ഇത് ഒറ്റപ്പെട്ട പ്രോട്ടീനിനേക്കാൾ (PPI) വളരെ കൂടുതലാണ്.
ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ |
പേര് | പയർ പ്രോട്ടീൻ |
CAS-കൾ | 222400-29-5 |
പരിശുദ്ധി | 99% |
MW | 0 |
ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവം, ജലം ആഗിരണം ചെയ്യൽ, എമൽസിഫിക്കേഷൻ, നുരയൽ, ജെൽ രൂപീകരണം തുടങ്ങിയ നല്ല പ്രവർത്തന സവിശേഷതകൾ കാരണം, പയർ പ്രോട്ടീൻ മാംസ സംസ്കരണം, ഒഴിവുസമയ ഭക്ഷണം മുതലായവയ്ക്ക് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും പോഷക ഘടനയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു.
സാധാരണയായി 25 കിലോഗ്രാം/ഡ്രമ്മിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്ന പാക്കേജും ചെയ്യാം.

പീ പ്രോട്ടീൻ CAS 222400-29-5

പീ പ്രോട്ടീൻ CAS 222400-29-5