ഓവൽബുമിൻ CAS 9006-50-2
പുതിയ മുട്ടകൾ സംസ്കരിച്ച് പൊടി രൂപത്തിലാക്കി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഉണക്കിയ മുട്ട ഉൽപ്പന്നമാണ് ഓവൽബുമിൻ. മഞ്ഞക്കരുവിന്റെയും വെള്ളയുടെയും പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഓവൽബുമിൻ കാസ് 9006-50-2 നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് പുതിയ മുട്ടകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പകരക്കാരൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു പ്രധാന മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഘടകവുമാക്കുന്നു.
| ഇനം | സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
| അർത്ഥം | പൊടിച്ചതോ എളുപ്പത്തിൽ അയഞ്ഞതോ ആയ ആകൃതി, ഇളം മഞ്ഞ നിറം. മാലിന്യങ്ങളോ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധമോ ഇല്ലാതെ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാധാരണ ദുർഗന്ധം നിലവിലുണ്ട്. |
| ഈർപ്പം | ≤4.5 ≤4.5 |
| കൊഴുപ്പ് (ക്ലോറോഫോം രീതി) | ≥42.0 (ഏകദേശം 1000 രൂപ) |
| പ്രോട്ടീൻ | ≥45.0 (ഏകദേശം 1000 രൂപ) |
| ആകെ ബാക്ടീരിയ | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| കോളിഫോം ഗ്രൂപ്പ് | n=5 c=2m=10 M=100 |
| സാൽമൊണെല്ല | n=5c=2m=0 |
| മൊത്തം ഭാരം | ≥20.0 (20.0) |
ഓവൽബുമിന് എമൽസിഫൈയിംഗ്, കളറിംഗ്, ഹീറ്റ്-ഡീനാറ്ററിംഗ്, ജെല്ലിംഗ്, ഫോമിംഗ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് ബേക്കറി സാധനങ്ങൾ, പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മസാലകൾ, ശീതീകരിച്ച പാനീയങ്ങൾ, ഖര പാനീയങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സാന്ദ്രീകൃത മൃഗ തീറ്റ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു, മുട്ടകളേക്കാൾ ഗണ്യമായ ഗുണങ്ങൾ ഇത് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.
1. ഇമൽസിഫൈയിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 എണ്ണയും വെള്ളവും സ്ഥിരമായി കലർത്താൻ കഴിയും, ഇത് പലപ്പോഴും ഐസ്ക്രീമും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകളും നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് മിനുസമാർന്നതും അതിലോലവുമായ ഘടന നൽകുന്നു.
2. നുരയുന്ന സ്വഭാവം: OVALBUMIN CAS 9006-50-2 വായുവിനെ പിടിച്ചുനിർത്തി സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് കേക്കുകളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തെ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നു.
3. ജെലേഷൻ പ്രോപ്പർട്ടി: ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു ജെൽ ഘടന ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ (സോസേജുകൾ പോലുള്ളവ) ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
25 കിലോഗ്രാം/ഡ്രം, 9 ടൺ/20' കണ്ടെയ്നർ
25 കിലോഗ്രാം/ബാഗ്, 20 ടൺ/20' കണ്ടെയ്നർ
ഓവൽബുമിൻ CAS 9006-50-2
ഓവൽബുമിൻ CAS 9006-50-2
