വാർത്തകൾ

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്,വെളുത്ത സൂചി പരൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഫടിക പൊടി, ശക്തമായ മധുരമുണ്ട്, സുക്രോസിനേക്കാൾ 50 മുതൽ 100 മടങ്ങ് വരെ മധുരമുണ്ട്. ദ്രവണാങ്കം 208~212℃. അമോണിയയിൽ ലയിക്കുന്നതും ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്.

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ലവണത്തിന് ശക്തമായ മധുരമുണ്ട്, സുക്രോസിനേക്കാൾ ഏകദേശം 200 മടങ്ങ് മധുരമുണ്ട്. ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച മാംസം, താളിക്കുക, മിഠായികൾ, ബിസ്കറ്റുകൾ, സംരക്ഷിത പഴങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മോണോഅമോണിയം ഗ്ലൈസിറൈസിനേറ്റിന് കരളിലെ സ്റ്റിറോൾ മെറ്റബോളിസം എൻസൈമുകളോട് ശക്തമായ ഒരു അടുപ്പമുണ്ട്, അതുവഴി കോർട്ടിസോൾ, ആൽഡോസ്റ്റെറോൺ എന്നിവയുടെ നിർജ്ജീവത തടയുന്നു. ഉപയോഗത്തിനുശേഷം, ഇത് വ്യക്തമായ കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് പോലുള്ള ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വീക്കം തടയൽ, അലർജി വിരുദ്ധം, സംരക്ഷണ മെംബ്രൺ ഘടന. വ്യക്തമായ കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് പോലുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇല്ല.

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ലവണത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം എന്താണ്?

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ഔഷധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ലവണത്തിന്റെ പ്രയോഗ അനുപാതങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്: 26% ഔഷധങ്ങൾക്കും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾക്കും, 70% ഭക്ഷണത്തിനും, 4% സിഗരറ്റിനും മറ്റുള്ളവയ്ക്കും.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ:

1. സോയ സോസ്: ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് സോയ സോസിന്റെ അന്തർലീനമായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപ്പുരസം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, സാക്കറിന്റെ കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ലാതാക്കാനും കെമിക്കൽ ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റുകളിൽ ഒരു സിനർജസ്റ്റിക് പ്രഭാവം ചെലുത്താനും കഴിയും.

2. അച്ചാറുകൾ: ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ലവണവും സാക്കറിനും ഒരുമിച്ച് അച്ചാറുകൾ അച്ചാറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സാക്കറിന്റെ കയ്പ്പ് രുചി ഇല്ലാതാക്കും. അച്ചാറിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, അഴുകൽ പരാജയം, നിറവ്യത്യാസം, പഞ്ചസാര കുറവായതിനാൽ ഉണ്ടാകുന്ന കാഠിന്യം തുടങ്ങിയ പോരായ്മകൾ മറികടക്കാൻ കഴിയും.

3. താളിക്കുക: മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മറ്റ് രാസ താളിക്കുകകളുടെ വിചിത്രമായ ഗന്ധം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് അച്ചാർ സീസൺ ദ്രാവകത്തിലോ, താളിക്കുക പൊടിയിലോ അല്ലെങ്കിൽ താൽക്കാലിക താളിക്കുകയോ ഭക്ഷണ സമയത്ത് ചേർക്കാം.

4. പയർ പേസ്റ്റ്: ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തി ചെറിയ സോസിൽ അച്ചാറിടാം, ഇത് മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രുചി ഏകതാനമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഔഷധങ്ങളുടെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും കാര്യത്തിൽ:

1. ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സർഫാക്റ്റന്റാണ്, കൂടാതെ അതിന്റെ ജലീയ ലായനിക്ക് ദുർബലമായ നുരയെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

2. ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ലവണത്തിന് AGTH പോലുള്ള ജൈവിക പ്രവർത്തനമുണ്ട്, കൂടാതെ ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും മ്യൂക്കോസൽ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാക്കാലുള്ള ശുചിത്വ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ദന്തക്ഷയം, വായിലെ അൾസർ മുതലായവ തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും.

3. ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പിന് വിശാലമായ അനുയോജ്യതയുണ്ട്. ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സൂര്യ സംരക്ഷണം, വെളുപ്പിക്കൽ, ചൊറിച്ചിൽ തടയൽ, കണ്ടീഷനിംഗ്, വടു രോഗശാന്തി എന്നിവയിൽ മറ്റ് സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

4. ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് എന്നത് കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് സാപ്പോണിൻ, എസ്കുലിൻ എന്നിവ ചേർന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ്, ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമായ ആന്റിപെർസ്പിറന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്സുക്രോസിനേക്കാൾ 200-300 മടങ്ങ് മധുരമുള്ള ഉയർന്ന പരിശുദ്ധിയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ്. സാങ്കേതിക മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളിലൂടെയും പ്രക്രിയാ നവീകരണങ്ങളിലൂടെയും,യൂണിലോങ് വ്യവസായംമോണോഅമോണിയം ഗ്ലൈസിറൈസിനേറ്റിലെ കയ്പ്പും മറ്റ് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത രുചികളും ഇല്ലാതാക്കി, മധുരം കൂടുതൽ ശുദ്ധവും നിലനിൽക്കുന്നതുമാക്കി.