വാർത്ത

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്,വെളുത്ത സൂചി ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൗഡറിന് ശക്തമായ മധുരമുണ്ട്, സുക്രോസിനേക്കാൾ 50 മുതൽ 100 ​​മടങ്ങ് വരെ മധുരം. ദ്രവണാങ്കം 208~212℃. അമോണിയയിൽ ലയിക്കുന്നതും ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്.

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് ശക്തമായ മധുരമുള്ളതും സുക്രോസിനേക്കാൾ 200 മടങ്ങ് മധുരവുമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ടിന്നിലടച്ച മാംസം, താളിക്കുക, മിഠായികൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, സംരക്ഷിത പഴങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മോണോഅമ്മോണിയം ഗ്ലൈസിറൈസിനേറ്റിന് കരളിലെ സ്റ്റെറോൾ മെറ്റബോളിസം എൻസൈമുകളോട് ശക്തമായ അടുപ്പമുണ്ട്, അതുവഴി കോർട്ടിസോളിൻ്റെയും ആൽഡോസ്റ്റെറോണിൻ്റെയും നിഷ്ക്രിയത്വത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം, ഇത് കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് പോലുള്ള പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി അലർജി, പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് മെംബ്രൺ ഘടന. വ്യക്തമായ കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് പോലുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇല്ല.

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം എന്താണ്?

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്ഭക്ഷണം, കോസ്മെറ്റിക്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് പ്രയോഗത്തിൻ്റെ അനുപാതം ഇപ്രകാരമാണ്: 26% ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിനും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾക്കും, 70% ഭക്ഷണത്തിനും, 4% സിഗരറ്റിനും മറ്റുമായി.

ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ:

1. സോയ സോസ്: ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് സോയ സോസിൻ്റെ അന്തർലീനമായ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ലവണാംശം മെച്ചപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, സാച്ചറിൻ കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ലാതാക്കുകയും രാസ സ്വാദുള്ള ഏജൻ്റുമാരിൽ ഒരു സമന്വയ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

2. അച്ചാറുകൾ: ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്, സാക്കറിൻ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അച്ചാറിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് സാക്കറിൻ കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ലാതാക്കും. അച്ചാർ പ്രക്രിയയിൽ, അഴുകൽ പരാജയം, നിറവ്യത്യാസം, പഞ്ചസാരയുടെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന കാഠിന്യം തുടങ്ങിയ പോരായ്മകൾ മറികടക്കാൻ കഴിയും.

3. താളിക്കുക: മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളുടെ വിചിത്രമായ ഗന്ധം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് അച്ചാറിൻ ദ്രാവകത്തിലോ താളിക്കുക പൊടിയിലോ താൽക്കാലിക താളിക്കുകയോ ചേർക്കാം.

4. ബീൻ പേസ്റ്റ്: ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് ചെറിയ സോസിൽ മത്തി അച്ചാർ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രുചി ഏകതാനമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൻ്റെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും കാര്യത്തിൽ:

1. Glycyrrhizic ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സർഫക്റ്റൻ്റാണ്, കൂടാതെ അതിൻ്റെ ജലീയ ലായനിയിൽ ദുർബലമായ നുരകളുടെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

2. Glycyrrhizic ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് AGTH പോലെയുള്ള ജൈവ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്, ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്. മ്യൂക്കോസൽ രോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വാക്കാലുള്ള ശുചിത്വ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ദന്തക്ഷയം, വായിലെ അൾസർ മുതലായവ തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും.

3. Glycyrrhizic ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് വിശാലമായ അനുയോജ്യത ഉണ്ട്. ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സൂര്യ സംരക്ഷണം, വെളുപ്പിക്കൽ, ചൊറിച്ചിൽ, കണ്ടീഷനിംഗ്, വടുക്കൾ സുഖപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയിൽ മറ്റ് സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

4. ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് കുതിര ചെസ്റ്റ്നട്ട് സാപ്പോണിൻ, എസ്കുലിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയ സംയുക്തമാണ്, ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമായ ആൻ്റിപെർസ്പിറൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്താണ് നമ്മുടെ നേട്ടങ്ങൾ?

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്സുക്രോസിനേക്കാൾ 200-300 മടങ്ങ് മധുരമുള്ള ഉയർന്ന ശുദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ്. സാങ്കേതിക മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളിലൂടെയും പ്രോസസ്സ് അപ്‌ഗ്രേഡുകളിലൂടെയും,ഏകീകൃത വ്യവസായംമോണോഅമ്മോണിയം ഗ്ലൈസിറൈസിനേറ്റിലെ കയ്പ്പും മറ്റ് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത സുഗന്ധങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കി, മധുരം കൂടുതൽ ശുദ്ധവും നിലനിൽക്കുന്നതുമാക്കി.