വാർത്തകൾ

ഫലപ്രദമായ ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിന്, തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രചാരണം മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചേരുവകളും സംബന്ധിച്ച ഒരു പ്രത്യേക ആശയം ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. ഇന്ന്, ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ "കാർനോസിൻ" നെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

'കാർണോസിൻ' എന്താണ്?
പേശികളിലും ബ്രെയിൻ ബ്ലോക്കുകളിലും ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ-അലനൈനും എൽ-ഹിസ്റ്റിഡിനും ചേർന്ന ഒരു ഡൈപെപ്റ്റൈഡാണ് കാർനോസിൻ. കാർനോസിൻ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തുരത്താൻ കഴിയും.

'കാർനോസിൻ' എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു
ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, പൂർണ്ണ സ്പെക്ട്രം ബാൻഡിലും ഫ്രീ റാഡിക്കൽ അവസ്ഥയിലും കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ കോശങ്ങളുടെ യുവത്വ നില നിലനിർത്താനും, കൊളാജന്റെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും കാർനോസിൻ സഹായിക്കും.

'കാർണോസിൻ' എന്ന പദാർത്ഥത്തിന്റെ പങ്ക്
കാർനോസിൻ ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, പൂർണ്ണ സ്പെക്ട്രം ബാൻഡിലും ഫ്രീ റാഡിക്കൽ അവസ്ഥയിലും കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിലൂടെ കോശങ്ങളുടെ യുവത്വ നില നിലനിർത്താനും, കൊളാജന്റെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താനും കഴിയും. ഇതിന്റെ രാസ സ്വഭാവംഎൽ-കാർനോസിൻകാർനോസിൻ സിന്തേസിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിലൂടെ ബീറ്റാ-അലനൈൻ, എൽ-ഹിസ്റ്റിഡിൻ എന്നിവയുടെ രൂപീകരണമാണ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ, ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്‌കാവെഞ്ചിംഗ് ഇഫക്റ്റുകൾ, ട്രാൻസിഷൻ ലോഹങ്ങളുമായുള്ള ചൈലേഷൻ, ന്യൂറോപ്രൊട്ടക്ഷൻ, മുറിവ് ഉണക്കൽ പ്രോത്സാഹനം, ആന്റി-ഏജിംഗ് എന്നിവ കാരണം കാർനോസിൻ വൈദ്യശാസ്ത്രം, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം, ശുചിത്വം എന്നീ മേഖലകളിൽ വിപുലമായ പ്രയോഗ സാധ്യതകൾ ഉള്ളതാണ്.

1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ കാർനോസിൻ പ്രയോഗം
ഭക്ഷണത്തിലെ എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഘടകം വിവിധ ഫാറ്റി ആസിഡ് ഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ മിശ്രിതമാണ്. സംഭരണ സമയത്ത് അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡ് ഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനം കാരണം, പെറോക്സൈഡുകളും ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന ആൽഡിഹൈഡുകളും അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കാർബൺ ശൃംഖലകളുള്ള കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് പെറോക്സൈഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആളുകളുടെ ശരീരത്തിൽ ലിപിഡ് പെറോക്സൈഡേഷനെ കൂടുതൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് പെറോക്സൈഡേഷൻ തടയാൻ ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിയാനിസോൾ, ഡൈബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിടോളൂയിൻ, പ്രൊപൈൽ ഗാലേറ്റ് മുതലായവ പലപ്പോഴും ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണത്തിലും സംഭരണത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണത്തിന്റെ ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ അവയുടെ ഫലപ്രാപ്തി കുറയും, കൂടാതെ ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക വിഷാംശം ഉണ്ട്. എൽ-കാർനോസിൻ കൊഴുപ്പ് ഓക്‌സിഡേഷനെ ഫലപ്രദമായി തടയാൻ മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന സുരക്ഷയും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങളും നടത്തുന്നു. അതിനാൽ, എൽ-കാർനോസിൻ ഒരു വിലപ്പെട്ടതും അനുയോജ്യവുമായ ഭക്ഷണ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.
2. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിലും കാർനോസിൻ പ്രയോഗം
(1) കാർനോസിൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്

ലോഹ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യാനും ലോഹ അയോണുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കൊഴുപ്പ് ഓക്സീകരണം തടയാനും ഹിസ്റ്റിഡിൻ അവശിഷ്ടങ്ങളിലെ ഇമിഡാസോൾ റിംഗ് N ആറ്റവും പെപ്റ്റൈഡ് ബോണ്ട് N ആറ്റവും ഉപയോഗിച്ച് കാർനോസിൻ മാത്രമല്ല, കാർനോസിൻ്റെ സൈഡ് ചെയിനിലുള്ള ഹിസ്റ്റിഡിനും ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ റാഡിക്കലുകളെ പിടിച്ചെടുക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ലോഹേതര അയോണുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ ഓക്സീകരണം തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും. അതിനാൽ, ഒരു മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സജീവ പദാർത്ഥമെന്ന നിലയിൽ, കാർനോസിൻ കോശ സ്തരത്തെ സ്ഥിരമായി സംരക്ഷിക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചറാണ്. , കോശ സ്തരത്തിന്റെ പെറോക്‌സിഡേഷൻ തടയാൻ കഴിയും. വിസി പോലുള്ള മറ്റ് ജൈവ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കാർനോസിൻ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷിയുള്ളതാണ്. കോശ സ്തരത്തിന്റെ പെറോക്‌സിഡേഷൻ പ്രക്രിയയെ തടയുന്നതിനു പുറമേ, കാർനോസിൻ മറ്റ് ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ പെറോക്‌സിഡേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയെ തടയാനും കഴിയും, അതായത്, ജീവിയിലെ മുഴുവൻ പെറോക്‌സിഡേഷൻ ശൃംഖലയിലും ഓക്‌സിഡേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തെയും തടയാൻ കാർനോസിന് കഴിയും. വിസി പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പങ്ക് സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകൾ കലകളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുക എന്നതാണ്, അതായത്, അവയ്ക്ക് കോശ സ്തരത്തിന്റെ ദ്രാവക പെറോക്‌സിഡേഷൻ പ്രക്രിയയെ മാത്രമേ തടയാൻ കഴിയൂ, കോശത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്ക് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
(2) കാർണോസിൻ, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ

പെപ്റ്റിക് അൾസർ ഒരു ആഗോള വിട്ടുമാറാത്ത ദഹനവ്യവസ്ഥാ രോഗമാണ്, അൾസറിന് കാരണമാകുന്ന പ്രത്യേക ഘടകങ്ങൾ നിലവിൽ വളരെ വ്യക്തമല്ല, പക്ഷേ ആക്രമണാത്മക ഘടകങ്ങൾ (ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡ്, പെപ്സിൻ സ്രവണം, ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറി അണുബാധ പോലുള്ളവ) ആണെന്നും പ്രതിരോധം അല്ലെങ്കിൽ സെല്ലുലാർ സംരക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നതെന്നും പാത്തോളജി വിശ്വസിക്കുന്നു (മ്യൂക്കസ് സ്രവണം, ബൈകാർബണേറ്റ് സ്രവണം, പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിൻ ഉത്പാദനം). ആമാശയത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സംരക്ഷണ സംവിധാനം ഇതാണ്: ഇത് ആമാശയത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രതിരോധ തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളിയായി മാറുന്നു. കഫം മെംബറേൻ തുടർച്ചയായി സ്രവിക്കുന്നത് ആമാശയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ അമിതമായ സ്രവണം ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസറിന് കാരണമാകും. ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്ന സിങ്ക്-കാർനോസിൻ അൾസറിനെ ഫലപ്രദമായി തടയുമെന്നും, ആമാശയത്തിന്റെ സമഗ്രതയും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക സംരക്ഷണ സംവിധാനവും ഫലപ്രദമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെന്നും പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാർനോസിനിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ, മെംബ്രൻ സ്ഥിരത, നിയന്ത്രണം രോഗപ്രതിരോധ, നന്നാക്കൽ ടിഷ്യൂകളുടെ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ മൂലമാണ്. ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, എട്ട് ആഴ്ച സിങ്ക്-കാർനോസിൻ കഴിച്ചതിനുശേഷം, മരുന്ന് കഴിച്ച 70% രോഗികളും ഗണ്യമായ പുരോഗതി കാണിച്ചു, ഗ്യാസ്ട്രോസ്കോപ്പി വഴി 65% ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസറും മെച്ചപ്പെട്ടു.
(3) കാർണോസിനും രോഗപ്രതിരോധ നിയന്ത്രണവും

രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം എന്നത് ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുകയും ജീവജാലങ്ങളിലെ ഫിസിയോളജിക്കൽ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറയുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഒരു തരം രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയെയാണ് ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററുകൾ എന്ന് പറയുന്നത്, രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും, അസാധാരണമായ തകർച്ചയെ തടയുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ദ്രുത പ്രതികരണം അടിച്ചമർത്തുന്നതിനും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിലവിലുള്ള മിക്ക ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററുകളും കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് രീതികളിലൂടെയാണ് സമന്വയിപ്പിക്കുന്നത്, അവയ്ക്ക് ചില വിഷാംശങ്ങളും പാർശ്വഫലങ്ങളുമുണ്ട്. കാർനോസിൻ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററിനായി ഇതുവരെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ള ഒരേയൊരു ഫിസിയോളജിക്കൽ സജീവ പദാർത്ഥമാണിത്, കൂടാതെ വിവിധ രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങളുടെയും അസാധാരണമായ പ്രതിരോധശേഷി മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.