വാർത്തകൾ

ജൂലൈ വേനൽക്കാലമാണ്, ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ വേനൽക്കാലത്ത്, ഭക്ഷണം എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ബാക്ടീരിയകൾക്ക് വളക്കൂറുള്ള ഒരു മാധ്യമമായി മാറാം. പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, പുതുതായി വാങ്ങിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അവ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ. എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും "മോശമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്" മൂലമുണ്ടാകുന്ന വയറിളക്ക കേസുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, പലപ്പോഴും അവർ വളരെ "തണുത്ത" ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതായി തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയിലുള്ള ഭക്ഷണമോ പാനീയങ്ങളോ ചില സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് വേഗത്തിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി ആളുകളെ ദിവസത്തിൽ പലതവണ ടോയ്‌ലറ്റിലേക്ക് ഓടാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആദ്യം പരിഗണിക്കേണ്ടത് ഭക്ഷണ ശുചിത്വം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കുടൽ അണുബാധയാണ്. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുകയും കേടാകുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് നമുക്ക് എങ്ങനെ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാം?

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നമ്മൾ ആദ്യം ചിന്തിക്കുന്നത് റഫ്രിജറേറ്റർ സംഭരണത്തെക്കുറിച്ചാണ്. എന്നിരുന്നാലും, റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന നിരവധി തരം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ സാൽമൊണെല്ല വഹിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള മുട്ടകൾ, അസംസ്കൃത മാംസം, രോഗകാരിയായ എഷെറിച്ചിയ കോളി, രോഗകാരിയായ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, പരാദങ്ങൾ എന്നിവ വഹിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പോലുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററുകളിലേക്ക് "ബാക്ടീരിയ കുത്തിവയ്ക്കുന്ന" നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിന് സംരക്ഷണത്തിനായി ഒരു ഷെൽഫ് ലൈഫും ഉണ്ട്. സാധാരണയായി, 2-3 ദിവസമെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കാലക്രമേണ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അഴുകിപ്പോകും. അതേ സമയം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള സംഭരണ സ്ഥലവുമുണ്ട്, അത് വീട്ടുപയോഗത്തിന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതൊരു വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റാണെങ്കിൽ, നമ്മൾ വാങ്ങുന്ന ഉറവിട വ്യാപാരികളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ഭക്ഷണം പുതുതായി സൂക്ഷിക്കും?

സാമ്പത്തിക ആഗോളവൽക്കരണത്തിന്റെ വികാസത്തോടെ, പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഇറക്കുമതിയും കയറ്റുമതിയും ഒരു മാനദണ്ഡമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നമ്മൾ ഒരു പുതിയ തരം പ്രിസർവേറ്റീവിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട് - 1-MCP പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവ്. ഉൽപ്പന്നം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിന് ഉയർന്ന പ്രതികരണം ലഭിച്ചു. കാരണം ഇത് വിഷരഹിതവും, വളരെ സുരക്ഷിതവും, ഗണ്യമായി ഫലപ്രദവുമായ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവാണ്. അടുത്തതായി, 1-MCP പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

എന്താണ് 1-മീഥൈൽസൈക്ലോപ്രൊപീൻ?

1-മീഥൈൽസൈക്ലോപ്രൊപീൻ, ഇംഗ്ലീഷിൽ 1-MCP എന്ന് ചുരുക്കിപ്പറയുന്നു,CAS 3100-04-7 ഉൽപ്പന്ന വിശദാംശങ്ങൾരാസ സൂത്രവാക്യം C4H6 ആണ്. സാധാരണ താപനിലയിലും മർദ്ദത്തിലും, നിറം കുറഞ്ഞ വാതകമായി കാണപ്പെടുന്നു, വിഷരഹിതവും രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്, സാന്ദ്രത 0.838g/cm3 ആണ്. ഇത് വളരെ സജീവമായ ഒരു സൈക്ലോപ്രൊപീൻ സംയുക്തമാണ്. 1-മീഥൈൽ സൈക്ലോപ്രൊപീൻ പ്രധാനമായും സസ്യവളർച്ച റെഗുലേറ്ററായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ സസ്യസംരക്ഷണ മേഖലയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗം, നല്ല സംരക്ഷണ പ്രഭാവം, ഉയർന്ന സുരക്ഷ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട്.

1-എംസിപിയുടെ സവിശേഷതകൾ

1-MCP സസ്യങ്ങൾ തന്നെ എഥിലീൻ പുറത്തുവിടുന്നത് തടയുകയും സസ്യകോശങ്ങളിലെ അനുബന്ധ റിസപ്റ്ററുകളുമായി എഥിലീൻ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് തടയുകയും അതുവഴി എഥിലീന്റെ പാകമാകുന്ന ഫലത്തെ തടയുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, 1-മെഥൈൽസൈക്ലോപീൻ പ്രയോഗിക്കുന്നത് സസ്യങ്ങളുടെ പക്വതയും വാർദ്ധക്യവും ഫലപ്രദമായി നീട്ടാൻ സഹായിക്കും, അതുവഴി അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഗതാഗതത്തിലും സംഭരണത്തിലും അഴിമതിയും മാലിന്യവും കുറയ്ക്കുകയും സാധനങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

1-എംസിപിയുടെ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ

1-എംസിപിചെടികൾ വാടിപ്പോകുന്നത് തടയാൻ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പൂക്കൾ എന്നിവയുടെ സംരക്ഷണത്തിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, പിയർ, പ്ലം, കിവിഫ്രൂട്ട്, തക്കാളി തുടങ്ങിയ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവ പാകമാകുന്നത് വൈകിപ്പിക്കാനും, ജല ബാഷ്പീകരണം കുറയ്ക്കാനും, അവയുടെ കാഠിന്യം, രുചി, പോഷക ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്താനും ഇതിന് കഴിയും; പൂക്കളുടെ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പൂക്കളുടെ നിറവും സുഗന്ധവും നിലനിർത്താൻ ഇതിന് കഴിയും. കൂടാതെ, 1-മെഥൈൽസൈക്ലോപീന് സസ്യരോഗ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.1-മീഥൈൽസൈക്ലോപീൻപരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷ സംരക്ഷണത്തിനുശേഷം പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സംരക്ഷണത്തിൽ ഒരു പുതിയ നാഴികക്കല്ലാണ്.

പകർച്ചവ്യാധിക്കുശേഷം, സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ സുഖം പ്രാപിച്ചു, ആഗോള വ്യാപാരത്തിന്റെ വികസനം ക്രമേണ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു. എല്ലാ വർഷവും, ഓരോ രാജ്യവും ധാരാളം പ്രാദേശിക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉത്പാദിപ്പിക്കും. കാർഷിക കോൾഡ് ചെയിൻ ലോജിസ്റ്റിക്സിന്റെ അപൂർണ്ണമായ വികസനം കാരണം, ഏകദേശം 85% പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സാധാരണ ലോജിസ്റ്റിക്സ് ഉപയോഗിച്ചു, ഇത് വലിയ തോതിൽ ക്ഷയ നഷ്ടങ്ങൾക്ക് കാരണമായി, ഇത് പ്രോത്സാഹനത്തിനും പ്രയോഗത്തിനും വിശാലമായ വിപണി ഇടം നൽകി.1-മീഥൈൽ സൈക്ലോപ്രൊപീൻ. അതിനാൽ, 1-MCP യ്ക്ക് വിശാലമായ വികസന സാധ്യതകളുണ്ടെന്ന് കാണാൻ കഴിയും, വിവിധ ശ്വസന കാലാവസ്ഥാ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും മാത്രമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് എഥിലീൻ സെൻസിറ്റീവ് പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള സംഭരണവും ഷെൽഫ് ആയുസ്സും ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും, കൂടാതെ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും യഥാർത്ഥ ഗുണനിലവാരം വളരെക്കാലം നിലനിർത്താനും കഴിയും.