മോണോകാപ്രിലിൻ CAS 26402-26-6

ഗ്ലിസറോൾ മോണോകാപ്രിലേറ്റ് ഒരു പുതിയ തരം വിഷരഹിതവും കാര്യക്ഷമവുമായ ബ്രോഡ്-സ്പെക്ട്രം പ്രിസർവേറ്റീവാണ്. ഗ്രാമെല്ല, പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ഇതിന് ഒരു തടസ്സ ഫലമുണ്ട്. 1995-ൽ ചൈന ഹീലോങ്ജിയാങ് ലൈറ്റ് ഇൻഡസ്ട്രി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് നടത്തിയ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ആന്റികോറോഷൻ പരിശോധനകളിലൂടെ വിജയകരമായ പൈലറ്റ് പരീക്ഷണം, ഫലം വ്യക്തമാണ്. മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ 0.05% ~ 0.06% സാന്ദ്രത ചേർത്തപ്പോൾ, ബാക്ടീരിയൽ പൂപ്പൽ യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും തടയപ്പെട്ടു; അസംസ്കൃത വിഭാഗത്തിൽ 0.04% ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ, നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 ദിവസത്തിൽ നിന്ന് 4 ദിവസമായി വർദ്ധിച്ചു; ലാക്റ്റോൺ ടോഫുവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇതിന് സമാന ഫലമുണ്ട്. ബീൻ ഫില്ലിംഗ്, കേക്ക്, മൂൺ കേക്ക്, വെറ്റ് കട്ട്, പരമാവധി ഉപയോഗം 1 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാം എന്നിവയ്ക്ക് ചൈനയുടെ GB2760-1996 നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം; മാംസം സോസേജ് 0.5 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാം ആണ്.