എൽ-ഇമോണീൻ (എസ്)-(-)-ലിമോണീൻ സിഎഎസ് 5989-54-8

1.‘നാശന പ്രതിരോധവും സംരക്ഷണവും’: എൽ-ലിമോണീന് നാശന പ്രതിരോധവും സംരക്ഷണവും ഉണ്ട്, കൂടാതെ സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, ആസ്പർജില്ലസ് നൈഗർ, എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി തുടങ്ങിയ മാംസം കേടാകുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന സാധാരണ ബാക്ടീരിയകളിൽ കാര്യമായ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഡിഎൽ-ലിമോണീൻ എമൽസിഫൈ ചെയ്ത് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഫലം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

2.‘ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണം‌’: സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ കഴിയുന്ന സുരക്ഷിതവും വിഷരഹിതവുമായ ഒരു ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പദാർത്ഥമാണ് എൽ-ലിമോണീൻ, ഇത് സ്തരത്തിലെ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ അളവിൽ വലിയ കുറവുണ്ടാക്കുകയും, സ്തരത്തിന്റെ ഘടന മാറ്റുകയോ അതിന്റെ സമഗ്രത നശിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ഒരു ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം കൈവരിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ തൊലിയിലെ അവശ്യ എണ്ണയിലെ ഡിഎൽ-ലിമോണീൻ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ്, പൂപ്പൽ എന്നിവയിൽ കാര്യമായ തടസ്സമുണ്ടാക്കുന്നു.

3.ആന്റി-ഓക്‌സിഡേഷൻ‌: എൽ-ലിമോണീന് നല്ല ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തുരത്താനും, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശനഷ്ടങ്ങൾ തടയാനും, അതുവഴി ഒരു പരിധിവരെ കാൻസർ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാനും കഴിയും. ഡിഎൽ-ലിമോണീൻ അടങ്ങിയ അവശ്യ എണ്ണ സത്തിൽ β-കരോട്ടിൻ ബ്ലീച്ച് ചെയ്യാനും, നല്ല ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി കാണിക്കാനും, ഡിപിപിഎച്ച് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്‌കാവെഞ്ചിംഗ് കഴിവ് കാണിക്കാനും, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നൽകാനും കഴിയും.

4. വ്യാവസായിക ക്ലീനിംഗ്‌: വ്യാവസായിക ക്ലീനിംഗിൽ പരമ്പരാഗത രാസ ലായകങ്ങളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ എൽ-ലിമോണിന് കഴിയും, കൂടാതെ ഡീഗ്രേസിംഗ്, ക്ലീനിംഗ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. പ്രിന്റിംഗ് പ്രസ്സുകളിൽ മഷി വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള സർഫാക്റ്റന്റുകളും അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒരു ക്ലീനിംഗ് ഏജന്റായി തയ്യാറാക്കാം. ഗ്യാസോലിൻ ക്ലീനിംഗ് ഏജന്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അളവ് ഏകദേശം 20% കുറയുന്നു, വൃത്തിയാക്കൽ സമയങ്ങളുടെ എണ്ണം ഏകദേശം 1/4~1/3 കുറയുന്നു, വൃത്തിയാക്കൽ പ്രഭാവം മികച്ചതാണ്‌.

5. സിന്തറ്റിക് ഫ്ലേവറുകളും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളും: എൽ-ലിമോണീൻ ഒരു പ്രധാന സിന്തറ്റിക് ഫ്ലേവർ ഇനമാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ലിമോണീൻ ഡെറിവേറ്റീവ് ഫ്ലേവറുകളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ബ്രെഡ്, കേക്കുകൾ തുടങ്ങിയ ബേക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും മിഠായി, ജെല്ലി മുതലായവയിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് പാനീയങ്ങളിൽ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സ്വാദും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഡിഎൽ-ലിമോണീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.