CAS 53956-04-0 ഉള്ള ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ്

ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് ശക്തമായ മധുരമുള്ളതും സുക്രോസിനേക്കാൾ 200 മടങ്ങ് മധുരവുമാണ്. ഗ്ലൈസിറൈസിക് ആസിഡ് അമോണിയം ഉപ്പ് സാധാരണയായി ടിന്നിലടച്ച മാംസം, താളിക്കുക, മിഠായികൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, സംരക്ഷിത പഴങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളിൽ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മോണോഅമ്മോണിയം ഗ്ലൈസിറൈസിനേറ്റിന് സ്റ്റിറോളിലെ കരൾ രാസവിനിമയ എൻസൈമുകളുമായി ശക്തമായ അടുപ്പമുണ്ട്, അതിനാൽ കോർട്ടിസോളിൻ്റെയും ആൽഡോസ്റ്റെറോണിൻ്റെയും നിർജ്ജീവതയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം വ്യക്തമായ കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് പോലുള്ള ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, അതായത് ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റ്, ആൻറി-അലർജി, പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് മെംബ്രൻ ഘടന മുതലായവ. ; വ്യക്തമായ കോർട്ടികോസ്റ്റീറോയിഡ് പോലുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇല്ല.