Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate ഒരു emulsifier ആണ്. ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളുടെ പ്രയോഗത്തിൽ, ബ്രെഡ്, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, പേസ്ട്രി മുതലായവയുടെ ഉപയോഗം ഏറ്റവും വലുതാണ്, അതിനുശേഷം ക്രീം, വെണ്ണ, ഐസ്ക്രീം. ന്യൂട്രൽ തൈലം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് എക്‌സിപിയൻ്റ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്രീം, ഫ്രോസ്റ്റ്, ഹെ ചൗഡർ ഓയിൽ മുതലായവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദൈനംദിന രാസവസ്തുക്കളിൽ ഗ്ലിസറിൻ മോണോസ്‌റ്റിയറേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എണ്ണകൾക്കും മെഴുക്കൾക്കും ഒരു ലായകമായും ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് പൗഡർ പ്രൊട്ടക്ടറായും അതാര്യമായ സൺഷെയ്ഡായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്ലിസറോൾ ഫാറ്റി ആസിഡ് എസ്റ്ററിൻ്റെ ഗ്ലിസറോളും ഫാറ്റി ആസിഡും പ്രതിപ്രവർത്തനം, സിംഗിൾ ഈസ്റ്റർ ഉണ്ട്, രണ്ട് ഈസ്റ്റർ, ട്രൈസ്റ്റർ, ട്രൈസ്റ്റർ ഗ്രീസ് ആണ്, പൂർണ്ണമായും എമൽസിഫൈയിംഗ് കഴിവില്ല. സാധാരണയായി, സിംഗിൾ എസ്റ്ററിൻ്റെയും രണ്ട് ഈസ്റ്ററിൻ്റെയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ഏകദേശം 90% ഒരൊറ്റ എസ്റ്ററിൻ്റെ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നം വാറ്റിയെടുത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കാനും കഴിയും. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ്, പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, മിറിസ്റ്റിക് ആസിഡ്, ഒലിക് ആസിഡ്, ലിനോലെയിക് ആസിഡ് മുതലായവ ആകാം. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക കേസുകളിലും, സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് പ്രധാന ഘടകമായ മിക്സഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.