ഗ്ലൂക്കോമാനൻ CAS 11078-31-2

ഗ്ലൂക്കോമാനൻ ഒരു പാൽ പോലെയുള്ള വെളുത്തതോ ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതോ ആയ പൊടിയാണ്, അടിസ്ഥാനപരമായി മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്, ഇത് ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ള ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ വെള്ളത്തിൽ വിതറാൻ കഴിയും. ചൂടാക്കുകയോ മെക്കാനിക്കൽ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ ലയിക്കുന്നത വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിന്റെ ലായനിയിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ ആൽക്കലി ചേർക്കുന്നത് ഒരു താപ-സ്ഥിരതയുള്ള ലായനി ഉണ്ടാക്കും, കൂടാതെ അതിന്റെ ജലീയ ലായനിക്ക് ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്. മന്നൻ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ജല-ലയിക്കുന്ന പോളിസാക്കറൈഡാണ്, ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് സംയുക്തം, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, പക്ഷേ മെഥനോൾ, ഈഥർ പോലുള്ള ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കില്ല. ഇതിന് നല്ല വീക്ക ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ സ്വന്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏകദേശം 100 മടങ്ങ് വരെ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൊഞ്ചാക് ഗ്ലൂക്കോമാനന് സവിശേഷമായ ജെൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ക്ഷാരമല്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കാരജീനൻ, സാന്തൻ ഗം, അന്നജം മുതലായവയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിച്ച് ശക്തമായ സിനർജിസ്റ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.