CAS 71010-52-1 ഉള്ള ഗെല്ലൻ ഗം

ഗെല്ലൻ ഗം മിക്കവാറും വെളുത്ത പൊടിയാണ്, മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്. ബയോളജിക്കൽ ഫെർമെൻ്റേഷൻ എഞ്ചിനീയറിംഗ് വഴിയാണ് ഗെല്ലൻ ഗം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഒരു ജെല്ലിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്ന നിലയിൽ, ജെല്ലൻ ഗമ്മിന് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ജെൽ ടെക്സ്ചറുകളുടെ ഒരു പരമ്പര രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, നല്ല സൊല്യൂഷൻ സ്റ്റെബിലിറ്റി സിസ്റ്റം നൽകുമ്പോൾ നല്ല ഫ്ലേവർ റിലീസ് നിലനിർത്തുന്നു. വ്യത്യസ്ത അസൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, ജെല്ലൻ ഗമ്മിനെ ഉയർന്ന അസൈൽ ജെല്ലൻ ഗം, ലോ അസൈൽ ജെല്ലൻ ഗം എന്നിങ്ങനെ തിരിക്കാം.