CAS 68797-35-3 ഉള്ള ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൈസിറൈസിനേറ്റ്

പയർവർഗ്ഗ ലൈക്കോറൈസിന്റെ (ഗ്ലൈസിറൈസൗറലെൻസിസ് ഫിഷ്) വേരിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു സജീവ ഘടകമാണ് ഡൈപൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൈസിറൈസേറ്റ് (ചുരുക്കത്തിൽ DPG). വെളുത്ത നിറത്തിൽ നിന്ന് ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പൊടി, മണമില്ലാത്തത്. ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മധുരമുണ്ട്, മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ ഏകദേശം 150 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, മധുരം വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കും, നേർപ്പിച്ച എത്തനോൾ, ഗ്ലിസറോൾ, പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ എന്നിവയിൽ ലയിക്കും, കേവല എത്തനോൾ, ഈഥർ എന്നിവയിൽ ചെറുതായി ലയിക്കും.