ഡി-(-)-ടാർടാറിക് ആസിഡ് CAS 147-71-7

D - (-) - ടാർടാറിക് ആസിഡ് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഡിസ്‌പെർസന്റ്, ഫുഡ് അഡിറ്റീവ്, ബയോകെമിക്കൽ റീജന്റ് മുതലായവയായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രയോഗങ്ങളിൽ ബിയർ ഫോമിംഗ് ഏജന്റ്, ഫുഡ് ആസിഡിഫയർ, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയങ്ങൾ, മിഠായികൾ, ജ്യൂസുകൾ, സോസുകൾ, തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ജാപ്പനീസ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.