ഫാക്ടറി വിലയുള്ള കൊക്കോ ബട്ടർ റീപ്ലേസർ

1. ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാം.

2. ഇതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉറച്ചതും പൊട്ടുന്നതുമാണ്, മണമില്ല, രുചിയില്ല, ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശക്തിയുണ്ട്, സോപ്പില്ല, മാലിന്യങ്ങളില്ല, വേഗത്തിലുള്ള പിരിച്ചുവിടൽ എന്നിവയാണ്.

3. ഇത് ഒരുതരം കൃത്രിമ സ്റ്റിയറിക് ആസിഡാണ്, ഇത് വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ കഴിയും, ഇതിന്റെ മൂന്ന് ഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ ഘടന സ്വാഭാവിക കൊക്കോ വെണ്ണയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, കൂടാതെ ഭൗതിക ഗുണങ്ങൾ സ്വാഭാവിക കൊക്കോ വെണ്ണയോട് അടുത്താണ്, കാരണം ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ താപനില ക്രമീകരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കൊക്കോ വെണ്ണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ നോൺ-അഡ്ജസ്റ്റബിൾ സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് വ്യത്യസ്ത തരം അസംസ്കൃത എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം, ഇത് ലോറിക് ആസിഡ് സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ്, നോൺ-ലോറിക് ആസിഡ് സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കൊക്കോ ബട്ടറിന് പകരമായി നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നല്ല ഉപരിതല തിളക്കമുണ്ട്.