സിട്രൽ CAS 5392-40-5

സിട്രൽ നിറമില്ലാത്തതോ ചെറുതായി മഞ്ഞ നിറമുള്ളതോ ആയ ദ്രാവകമാണ്, ശക്തമായ നാരങ്ങ സുഗന്ധമുണ്ട്. ഒപ്റ്റിക്കൽ റൊട്ടേഷൻ ഇല്ല. തിളപ്പിക്കൽ പോയിന്റ് 228 ℃, ഫ്ലാഷ് പോയിന്റ് 92 ℃. രണ്ട് ഐസോമറുകൾ ഉണ്ട്, സിസ്, ട്രാൻസ്. സോഡിയം ബൈസൾഫൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, സിസ് ലയിക്കുന്നത വളരെ കുറവാണ്, അതേസമയം ട്രാൻസ് ലയിക്കുന്നത വലുതാണ്, അതിനാൽ രണ്ടും വേർതിരിക്കാൻ കഴിയും.