കരോബ് ഗാലക്റ്റോമന്നൻ CAS 11078-30-1

CAROB GALACTOMANNAN വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള ഒരു പൊടിയാണ്, മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഈ ജലീയ ലായനി നിഷ്പക്ഷവും, നിറമില്ലാത്തതും, സുതാര്യവും, മണമില്ലാത്തതും, രുചിയില്ലാത്തതുമാണ്. ചൂട്, ആസിഡ്, മെക്കാനിക്കൽ ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് വളരെ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. ഖര പദാർത്ഥത്തിൽ, മനുഷ്യന്റെ ദഹന എൻസൈമുകൾക്ക് ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ വിഘടിപ്പിച്ച ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഭാരമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളും ഗാലക്ടോമന്നനേസ് വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും 80% ത്തിൽ കൂടുതലാണ്.