ബ്യൂട്ടൈൽ ലാക്റ്റേറ്റ് CAS 138-22-7

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബ്യൂട്ടൈൽ എസ്റ്റർ, ആൽഫ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപിയോണിക് ആസിഡ് ബ്യൂട്ടൈൽ എസ്റ്റർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെയും ബ്യൂട്ടനോളിന്റെയും എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ വഴി പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സമാനമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ അഴുകൽ വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ഡെറിവേറ്റീവാണ്. മധുരമുള്ള ക്രീം, പാൽ സുഗന്ധമുള്ള നിറമില്ലാത്തതും സുതാര്യവുമായ ദ്രാവകമായി ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ എത്തനോൾ, ഈതർ, അസെറ്റോൺ, എസ്റ്ററുകൾ തുടങ്ങിയ മിക്ക ജൈവ ലായകങ്ങളിലും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുമ്പോൾ, ഇത് ഭാഗിക ജലവിശ്ലേഷണത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, വിഷരഹിതമാണ്, നല്ല ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവവുമുണ്ട്.